Ausstellung zu Nachhaltiger Ernährung

Ein vegetarischer Tag pro Woche und öfter saisonale Lebensmittel aus der Region – solche praktischen Tipps für eine nachhaltige Ernährung bietet derzeit eine Ausstellung im KU.impact-Büro (Am Anger 18, Eichstätt). Das Team des Themenfelds Nachhaltige Entwicklung im Projekt „Mensch in Bewegung“ hat die Anregungen und Hintergründe zusammengestellt.

Dabei hat das Projekt-Team auf Informationen aus verschiedenen Quellen zurückgegriffen. In den großen Schaufenstern des KU.impact-Büros, wo das Projekt „Mensch in Bewegung“ seinen Sitz hat, sind sieben Plakate aus der Ausstellung „Nachhaltige Ernährung – Essen für die Zukunft“ des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, erarbeitet von der Arbeitsgruppe Nachhaltige Ernährung e.V., zu sehen. Darauf finden sich Informationen zu Themen wie „Klimaschutz zum Frühstück“ oder „Die Region hat Saison“. Sie sind so aufbereitet, dass Interessierte sich im Vorbeigehen Anregungen mitnehmen können.

Wer tiefer in das Thema einsteigen möchte, kann buchstäblich hineingehen: Im KU.impact-Büro finden sich auf der Rückseite der Plakate Hintergrundinformationen und weitere praktische Alltagstipps. Dort erfährt man, welche Auswirkungen die Ernährung auf die Schonung der Umwelt, die soziale Gesellschaft, auf Gesundheit und Genuss und auf faire Wirtschaft hat. Zusätzlich wird der Bezug zu den Zielen für Nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen (UN Sustainable Development Goals, SDGs) hergestellt. Die Staatengemeinschaft will mithilfe der 17 Ziele die nachhaltige Entwicklung bis 2030 global voranbringen. Ergänzt wird die Ausstellung durch wissenschaftliche Poster aus der Tagung „Zukunftsfähige Landwirtschaft“, die 2018 an der KU stattfand.

Die Ausstellung ist im KU.impact-Büro (Am Anger 18, Eichstätt) der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt von 21. März bis 5. Mai zu sehen. Die Hälfte der Plakate in den Schaufenstern ist ständig von außen sichtbar. Die andere Hälfte ist von innen zu betrachten und jeweils montags bis freitags von 9 bis 17 Uhr zugänglich. Zusätzlich ist die Ausstellung zum Food-Truck-Treffen in der Spitalstadt am Sonntag, 24. März, von 11 bis 16 Uhr geöffnet. Begleitbroschüren zur Ansicht liegen aus.